Basmati Reis im Steamer/Kombisteamer
Luftig und locker wird der Reis mit der Zubereitung im Steamer/Kombisteamer
Ingredients
- 240 g Basmatireis Wir verwenden Bio Faire Trade Basmatireis
- 260 ml Wasser entspricht 260g Wasser
- wenig Salz
- 1 Lorbeerblatt (das haben wir von unserem Tamilischen Küchengespändli so gelernt in der Kochlehre. Kann auch weggelassen werden oder durch Zitronengras ersetzt)
Zubereitung
- Den Basmatireis in einem feinmaschigen Sieb so lange waschen bis das Wasser klar ist.
- Den Reis in eine Gratinschale oder Steamerschale geben und das Wasser zugeben (das Verhältniss ist immer 1:1). Leicht salzen.
- Bei 100 Grad 25 Minuten dämpfen
Notes
- Wir nehmen immer das Verhältnis 1:1 für den Basmatireis und fügen dann noch einen "Schluck" Wasser zusätzlich hinzu. Daher nicht 240ml Wasser. Für uns stimmt das Verhältnis so perfekt.
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